Salada de Fusilli com Peito de Peru – Receita Fácil e Simples

Em tempo frio, a entrar no Inverno, o que sabe mesmo bem para além dum prato de sopa quente é uma suculenta massa como segundo prato. Cai sempre bem.

Esta que vos escrevo hoje, não é exceção. Deixo-vos a receita de uma das saladas que conheço: Fusilli com Peito de Peru.

Vamos a isso?

Ingredientes:

• 400 g de peito de peru
• 0,7 dl de azeite
• 350 g de massa fusilli
• 1 pimento vermelho
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 0,4 dl de conhaque
• 1 raminho de salsa
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere a carne;
2. Entretanto, coza a massa em água abundante, temperada de sal;
3. Arranje o pimento, corte-o em cubos e refogue em azeite, juntamente com as cebolas e os alhos picados;
4. Corte o peito de peru em tiras e junte ao refogado;
5. Regue depois com o conhaque e deixe evaporar;
6. Envolva a massa escorrida, rectifique temperos e polvilhe com salsa picada. Sirva de seguida.

Bom apetite!

Gostaram? Experimentem e contem-me o que acharam!