Receita de Risoto de Camarão - Monsieur Cuisine

Não é novidade que tenho um robô de cozinha e hoje trago-vos uma receita de Risoto de Camarão para fazerem no vosso robô.

Na verdade, após consultar as receitas incorporadas da máquina, a receita de Risoto que encontrei não era do meu agrado e descobri esta, com camarão, para a Bimby. 

As receitas da Bimby que tenho consultado têm dado para cozinhar no Monsieur Cuisine tal e qual como na Bimby (sem nenhuma adaptação) e o resultado é magnífico, tal e qual como seria esperado na Bimby. O mesmo aconteceu com esta.

Como é uma das minhas receitas favoritas, resolvi partilhar convosco:

INGREDIENTES:

• 3 alhos
• 30 gr. de azeite
• 400 gr. de miolo de camarão (não precisa ser cozido porque vai a saltear)
• 100 gr. de espargos
• 300 gr. de vinho branco
• 700 gr. de água
• 1 caldo de legumes (uso uma colher de caldo de legumes feito no robô - mais saudável)
• 300 gr. de arroz de risotto
• 100 gr. de tomate (uso 100 gr. de polpa de tomate)
• 60 gr. de queijo parmesão
• 2 colheres de chá de manteiga

PREPARAÇÃO:

1. Coloque no copo o queijo e rale: 10seg./vel.10. Retire e reserve;
2. Coloque no copo os alhos, o azeite e programe 5min./120º/vel. 1/rotação inversa;
3. Junte o camarão, os espargos e programe 5min./120º/vel.1/rotação inversa;
4. Retire, coe o líquido, reserve o camarão e os espargos;
5. Coloque no copo o líquido coado e acrescente água até perfazer 700 gr.. 
6. Adicione o vinho, o caldo de legumes, o arroz e programe 15min./100º/vel.1/rotação inversa;
7. Junte o camarão, os espargos reservados, o tomate e programe 5min./100º/vel.1/rotação inversa;
8. Envolva o queijo ralado e a manteiga com a espátula e sirva de imediato.

      Delicie-se! 

Espero que tenham gostado. Já conheciam a receita? Já experimentaram? Contem-me tudo em comentário... Vou adorar saber!